NY info fra Mattilsynet om spekemat, oster og annen mat/ drikke til gravide- hold gjerne oppe på 1.siden!!

[Lykkeli & gla ♥ jentene mine ♥]

Svar på ofte stilte spørsmål fra gravide

 

Forfatter: Helsedirektoratet og Mattilsynet og Nasjonalt folkehelseinstitutt

Publisert: 05.05.2010

 

Norske matmyndigheter har ikke oversikt over ingrediensene og produksjonsprosessene til alle produkter på det norske markedet. Dersom du er i tvil om et produkt, kan du ta kontakt med produsenten eller importøren for å forhøre deg. Det er produsentene som kjenner produktene sine best, og det er også deres ansvar å sikre at maten de produserer er trygg.

 

Kjøtt:

 

Kan jeg spise parma- og serranoskinke og annen spekemat?

 

Verken parma- eller serranoskinke bør spises av gravide fordi begge deler er speket kjøtt. Andre eksempler på spekemat er fårepølse, salami, fenalår, morrpølse osv. I all spekemat vil det være en viss risiko for å finne bakterien Listeria og parasitten Toxoplasma. Norske matmyndigheter har derfor valgt å gi gravide det enkle rådet at de ikke bør spise spekemat i løpet av svangerskapet.

 

Hvis man varmebehandler spekematen godt, kan gravide spise dette.

 

Kan jeg spise spekemat dersom jeg fryser ned kjøttet først?

 

Det kan være risiko knyttet til spekemat både i forhold til bakterien Listeria og parasitten Toxoplasma. Frysing vil drepe Toxoplasma, men ikke listeria. Derfor holder norske matmyndigheter seg til det enkle budskapet at gravide ikke bør spise spekemat.

 

Kan jeg spise vakuumpakket kjøttpålegg, som for eksempel kokt skinke?

 

Oppskåret vakuumpakket kjøttpålegg kan inneholde små mengder av bakterien Listeria. Hvis bakterien får anledning til å vokse i en matvare med lang holdbarhetstid, kan bakterienivået bli for høyt. Gravide bør derfor spise vakuumpakket kjøttpålegg ferskest mulig, dvs. godt innenfor holdbarhetsdatoen.

 

Les Mer om Listeria og Toxoplasma

 

Fisk:

 

Hvorfor skal gravide spise kun fersk røkelaks?

 

Røkelaks/gravlaks er behandlet rå fisk. Rå fisk kan inneholde små mengder av bakterien Listeria. Hvis bakterien får anledning til å vokse, for eksempel i vakuumpakket vare med lang holdbarhetstid, kan bakterienivået bli for høyt. Gravide bør derfor spise gravet og røkt fisk som er ferskest mulig. Det vil si at produktene bør være godt innenfor holdbarhetsdatoen.

 

Jeg har hørt at man skal unngå å spise ferskvannsfisk som er over 1 kg. Hvordan skal jeg vite hva jeg får når jeg spiser på restaurant eller kjøper fileter i butikk?

 

All fisk som omsettes skal følges med informasjon om hvilken fiskeart det er og om den er fisket i sjø, ferskvann eller er oppdrettet. Denne informasjonen skal være lett tilgjengelig for forbrukerne. Når du er på restaurant, så spør servitøren. Servitøren skal ha denne informasjonen lett tilgjengelig. Les mer om Merkeregler for fisk.

 

Kan jeg spise lutefisk?

Ja, gravide kan trygt spise lutefisk. Det er ingen kjente problemer med bakterier, parasitter eller fremmedstoffer, knyttet til lutefisk.

 

Kan gravide spise sursild og tomatsild?

Ja, gravide kan spise påleggsild. Et generelt råd til alle som lager påleggsild av fersk sild, er å fryse ned fiskekjøttet før bruk for å drepe eventuelle parasitter.

 

Kan gravide spise sushi?

Gravide kan spise sushi laget av rå, fersk marin fisk, men bør unngå produktene på listen du finner i hovedrådene til gravide.

 

Dersom du skal lage sushi eller påleggsild selv, se Informasjon om tilberedning av sushi fra Mattilsynet.

 

Dette rådet gjelder sushi i Norge. Vær forsiktig med å spise rå fisk på utenlandsreise. Se avsnittet Kostråd på reise utenlands i hovedrådene til gravide.

 

Meieriprodukter:

 

Hvilke meieriprodukter bør jeg spise?

Gravide bør velge melkeprodukter som har lavt fettinnhold, som skummet melk, ekstra lett melk, lettmelk, yoghurt med lav sukker- og fettprosent og halvfete og magre tubeoster eller harde oster.

 

Jeg er glad i smelteoster på tube og faste oster. Kan jeg trygt spise disse?

 

Ja, smelteoster på tube eller i beger, nylig åpnet kremost i beger og halvfaste og faste oster som brunost, hvit-/gulost, gouda, edamer, grana padano, cheddar og parmesan er trygge.

 

Pasteurisering gir ingen garanti mot forekomst av Listeria i osten. Listeria er også blitt påvist i myke oster som er laget av pasteurisert melk f. eks. brie, camembert og blåmuggost som gorgonzola.

 

Faste oster av upasteurisert melk regnes som trygge.

 

Hvordan kan jeg vite om osten er pasteurisert eller ikke?

Osteprodusentene i Norge og EU er pålagt å merke oster med rå/upasteurisert melk spesielt med ”Fremstilt av ikke-pasteurisert melk” eller ”Fremstilt av rå melk”. Mange forkorter denne merkingen til ”Upasteurisert/rå melk”.

 

Opplysningene finnes ofte i ingredienslisten, men det kan også stå andre steder på emballasjen.

 

Kan jeg spise alle typer ost som er varmebehandlet, for eksempel i varme sauser og på pizza?

Ja, all ost som er varmebehandlet til over 70 grader kan trygt spises.

 

Drikke:

 

Kan jeg drikke brus med kunstig søtstoff?

 

Det er ingen spesielle råd til gravide angående kunstig søtstoff. Et generelt råd til voksne, som også vil gjelde for gravide, er at du bør unngå å drikke mer enn én liter drikke med kunstig søtstoff per dag. Dette er fordi drikken inneholder konserveringsmiddelet benzosyre som kan være skadelig i store mengder. Tenk også på at leskedrikker kan inneholde koffein.

 

Les mer om dette her Søte leskedrikker.

 

Kan gravide drikke alkoholfritt øl?

Øl som går under betegnelsen alkoholfritt og inneholder mindre enn 0,7 volumprosent alkohol anses som et produkt som også gravide kan drikke uten å være bekymret for alkoholens negative virkninger.

 

Alkoholloven definerer alkoholholdig drikk som drikker som inneholder mer enn 2,5 volumprosent alkohol. Videre skiller alkoholforskriften mellom alkoholfri drikk og alkoholsvak drikk. Alkoholfri drikk er drikk som inneholder under 0,7 volumprosent alkohol, f.eks. Aas Uten, Munkholm og Clausthaler.

 

Alle gravide bør være oppmerksomme på forskjellen mellom alkoholfri og alkoholsvak drikk og huske at f.eks. lettølvarianter fra en rekke bryggerier inneholder mellom 0,7 og 2,5 volumprosent alkohol. Dersom bryggeriene merker sine produkter som alkoholfrie skal de i henhold til regelverket ikke inneholde over 0,7 volumprosent alkohol.

 

Kan jeg drikke koffeinfri kaffe?

Ja, gravide kan drikke koffeinredusert kaffe. Kaffe inneholder imidlertid mange flere stoffer i tillegg til koffein, så her gjelder samme råd som med alt annet – bruk med måte.

 

Andre spørsmål:

 

Jeg planlegger å bli gravid. Hvilke kosttilskudd bør jeg ta før jeg blir gravid eller med en gang jeg vet at jeg er gravid?

 

Folat (400 mikrogram) er det viktigste. Ta tilskuddet daglig fra du begynner å prøve å bli gravid til 12. svangerskapsuke. Ta også 1 barneskje tran (5 ml) eller tilsvarende i trankapsler, for å få i deg D-vitamin og omega-3 fettsyrer.

 

Jeg har ikke tatt folat før jeg ble gravid. Nå er jeg i uke 6 eller 7, er det noe vits i å begynne med folat nå?

Ja, start med folat (400 mg) så snart graviditeten er oppdaget og fortsett med det til 12. svangerskapsuke.

 

Jeg er vegetarianer, er det noe spesielt jeg bør passe på under svangerskapet?

For gravide vegetarianere kan det være vanskelig å dekke behovet for jern, vitamin B12, jod, vitamin D og omega-3 fettsyrer. Dersom du daglig ikke spiser noen form for melkeprodukter, fisk eller egg, bør du være ekstra påpasselig slik at kalsium- og jodinntaket blir høyt nok og at proteinkvaliteten i maten din blir god. God proteinkvalitet sikres om du kombinerer et kornprodukt og melkeprodukter i ett og samme måltid minst én gang om dagen. Snakk med jordmoren eller legen din om eventuelle kosttilskudd.

 

Se mer informasjon til Vegetarianere

 

Kan jeg spise reker eller jordbær mens jeg er gravid?

Gravide kan godt spise både reker og jordbær. Det foreligger ikke vitenskapelig grunnlag for at gravide kan forebygge allergi hos barnet ved å unngå bestemte matvarer i svangerskapet. Det er imidlertid grunnlag for at et fullverdig kosthold i svangerskapet har betydning for barnets helse senere i livet.

 

Kan gravide spise honning?

Gravide kan trygt spise honning. Når barnet kommer, må du imidlertid huske at spedbarn ikke må få honning. Honning kan inneholde en bakterie som er særlig farlig for barn under 12 måneder (se avsnittet om Clostridium botulinum under Tradisjonelle matforgiftningsbakterier).

 

Kan jeg spise kalkproduktet "Calabash chalk"?

Nei, gravide bør ikke spise "Calabash chalk". Kalkproduktet er tradisjonelt brukt av gravide kvinner fra Nigeria og andre vestafrikanske land - for blant annet å lindre morgenkvalme under graviditeten. Produktet - som også kalles "La Craie", "Argile Nzu", "Mabele" eller "Calabar stone" - inneholder tungmetallet bly.

 

Hva gjør jeg dersom jeg har spist en matvare jeg er usikker på?

Risikoen for at fosteret har tatt skade av det du er har spist er svært liten. Dersom du går rundt og er engstelig kan du enten ta direkte kontakt med produsenten av produktet for å forhøre deg nærmere om risikoen, eller du kan ta opp problemet på helsestasjonen eller med fastlegen eller jordmoren din.

 

Hvor mye bør jeg gå opp i vekt?

 

Å gå opp passe mye i vekt er bra både for barnets og for din helse. Vanlig vektøkning i svangerskapet er mellom 11 og 16 kg. Denne vektøkningen er forbundet med best utfall for både deg og barnet hvis du har en normal vekt på forhånd. Noen legger på seg mye i begynnelsen av svangerskapet. Andre orker ikke å spise så mye de første månedene på grunn av kvalme, og legger derfor på seg lite. Begge deler er normalt. Vekten øker oftest mest i siste del av svangerskapet. Dersom du i utgangspunktet er overvektig, er det i orden om du bare går opp noen få kilo.

 

Du bør ikke slanke deg når du er gravid. Det kan føre til at du får for lite av noen næringsstoffer og kan skade fosteret. Dessuten har alle mennesker giftstoffer/fremmestoffer lagret i fettvevet i kroppen, og disse kan frigjøres dersom du slanker deg. Dette er uheldig for barnet i magen.

 

Dersom du var undervektig før graviditeten, er det viktig at du legger på deg minst så mye som nevnt ovenfor. Du bør ha ekstra oppfølgning hos legen eller jordmoren om:

• Vekten din var lav før du ble gravid.

• Vekten din var høy før du ble gravid.

• Vekten din øker lite i siste halvdel av svangerskapet.

 

En kontrollert vektøkning under svangerskapet kan bidra til at barnets fødselsvekt ikke blir for høy, og at du raskere oppnår normalvekten din igjen etter fødselen. Er du bekymret for vekten? Snakk om det med den du går til kontroll hos.

 

Jeg har halsbrann. Er det noe spesielt jeg bør spise/unngå å spise?

 

Spis lite, men ofte. Noen blir verre av kaffe, sterkt krydret/saltet mat, stekt mat og fet mat. Snakk med helsestasjonen, fastlegen, jordmoren din eller apoteket dersom det er svært plagsomt. Det finnes reseptfrie legemidler som kan hjelpe.

 

Jeg har spiseproblemer og kaster opp i perioder. Kan det skade barnet?

Fortell det til legen eller jordmoren din. Du bør få spesiell oppfølging.

 

Jeg er plaget av forstoppelse. Er det noe jeg kan gjøre med maten?

Drikk mye vann og spis fiberrik kost. Fibertypen som finnes i grovt brød og kli virker best. Spis bløtlagte linfrø og svisker, og vær i fysisk aktivitet. Dette vil også kunne hjelpe på forstoppelsen.

 

Jeg er kvalm, og orker ikke mat. Hva skal jeg gjøre?

Spis lite av gangen, men ofte. Det samme gjelder vann. For mange går kvalmen over rundt uke 12.

 

Tilbake til forsiden Kostråd til gravide

 

http://matportalen.no/artikler/2010/4/1272367047.63

[MammaMia=)]

dytt..

[Lova]

Takk for nyttig info.

Selvom jeg venter mitt tredje barn er denne oversikten veldig god å ha. Det er lett å glemme fra gang til gang. Dessuten forandrer den seg til stadighet:).

[magica fra tryll]

Ja, gurimalla,-jammen godt det ikke har tilbakevirkende kraft...hehe neida, bare tøyser litt jeg vettu....Kan jo hende det plutselig kommer noe på lista, som jeg har spist!

[kathie84]

dytt..

[*smula*]

dytt

[Gjest H to the Izzo]

Kjempebra oppdatering! Tusen takk!

[Lykkeli & gla ♥ jentene mine ♥]

Værsågod, ingen hårsmak;) Synes den var så fin, siden den tar opp konkret dette m salami, ulike ostetyper og lettbrus; spørsmål som pleier å dukke opp m jevne mellomrom her inne!

[Nøkkeline]

dette var nyttig informasjon. Takk

[minnimus83]

salami og sånn då, kan eg spise det?

[Lykkeli & gla ♥ jentene mine ♥]

Salami står på nei-lista, fordi det er spekemat. Sjekk det første avsnittet=)

[Lykkeli & gla ♥ jentene mine ♥]

..

[my&E *mistet vår datter*]

*DYTTER*

 

Huskeliste til megselv: SALAMi = nei, nei, nei!

[✿Hildegirl er hjemmemamma✿]

[*LykkeligMammaTilTo*]

!!

[nyrestein]

Dytt:)

[Lukkelukken og bebibror]

Dytt

[Gjest]

dytter:)

[mortilgutt]

...

[Snuskomrusk]

[Lykkeli & gla ♥ jentene mine ♥]

..

[Prinsessegull]

Dytter

[Snuskomrusk]

dytt igjen

[AO3]

Hva med fetaost - noen som vet?

[Salmonella - tobarnsmamma]

..