Amerikansk oppskrift... Noen som vet hva disse ingrediensene er??

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Har kjøpt et sånt sett for kakepynting, men oppskriften til glasur skjønner jeg ikke bæret av...

 

- solid vegetable shortening

- sifted confectioners sugar

 

Noen som kan hjelpe??

[Himmel og hav]

confectioners sugar er melis.

[Himmel og hav]

Jeg trykte litt fort...

jeg tror vegetable shortening kan erstattes med f. eks Delfiafett.

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Takk!

 

Delfiafett har jeg aldri brukt før. Hva gjør det annerledes enn smør? Dvs. hva skjer hvis jeg bruker melange i stedet?

[Pysa]

melange og delfiafett kan vel ikke være noe godt i glasur, vel? hadde prøvd meg med vanlig smør, jeg

[nybebis]

Det har med smak og konsisstens. jeg tor ikke du skal bruke annet smør/fett ;o)

[nybebis]

Var fettet til glasuren?

[Lektor Doppler med tillegg]

Det går sikkert an, men blir ikke helt rett. Delfiafett som er kokosfett tror jeg inneholder feks ikke salt. Det er også klaret, sånn at det du blander fettet i blir blankt.

[nybebis]

Har lest litt. Shortening er smør, da mener de vel vegitabilsk smør og ikke delfia fett!!

[Lektor Doppler med tillegg]

Nei du tar feil.

 

http://en.wikipedia.org/wiki/Shortening

[nybebis]

Nei, leste du riktig i wiki? Der er mer konsentrert fett, men av samme type som vanlig fett. de referer til "shortbread" og det blir laget av ordentlig hardt gammeldags meireismør!

[Merethe ♂ ♀ ♂ ♀]

Da er det sikkert best med delfiafett hvis det blir blankere. Er ikke så farlig med smaken, for jeg skal bare bruke det til pynt!