hvilken oppskrift på brente mandler er verdens beste (og gjerne idiot sikker)

[Gjest]

og hvordan oppbevarer man dem?

[nedtråkka kaviartubepupper]

Brente mandler:

 

Ingredienser

- 500 g mandler

- 0,5 dl vann

- 150 g sukker

- 1 ss smør

 

Legg mandlene utover i en langpanne, og rist dem i ovnen ved 200 grader i 10-12 minutter. Rør i mandlene av og til.

Bland vann og sukker i en kjele.

 

Kok opp og la sukkerlaken koke i 2-3 minutter. Ha i de ristede mandlene.

 

Rør hele tiden til sukkeret rundt mandlene krystalliseres, og mandlene har fått et "grått” utseende .

 

Rør videre til sukkeret smelter igjen og får en jevn, pen karamellfarge.

 

Bruk ikke for sterk varme. Sukkeret må ikke bli brent. Bland i smøret.

 

Smør benkeplaten med soyaolje. Hell blandingen på bordet. Ta mandlene fra hverandre. La dem bli helt kalde.

 

Oppbevar dem i tett boks på et tørt sted.

[Gjest]

takk for oppskriften.

 

Kanskje jeg skal prøve dete for første gang??